MENU DE NOËL

terrine de campagne au foie gras

gravlax de saumon, crème raifort *

filet de canette rôti au miel, jus réduit

pièce de veau cuite à basse température et rôtie au sautoir

gratin dauphinois *

mijoté de légumes d'automne (carotte, carotte jaune, topinambour et navet)

entremet café blanc, coeur stracciatella

dôme croquant choco-coco et citron vert